ciencias experimentales optativas

Clasificación y propiedades de los carbohidratos. El azúcar y el almidón son los carbohidratos con los que estamos más familiarizados. La mayoría de los carbohidratos son sintetizados por vegetales durante el proceso de fotosíntesis. Estas macromoléculas, también llamadas glúcidos, azucares o hidratos de carbono están formados por carbono, hidrogeno y oxígeno y constituyen la principal fuente de energía para las funciones celulares. Se clasifican en: a)     Monosacáridos: están formados de una sola cadena, por lo que se les llama azucares simples y son representados en forma de cadena abierta o formando anillos. Uno de los carbonos de la cadena tiene una ligadura doble o un doble enlace que se une al oxígeno. Si el doble enlace se encuentra al final de la cadena es un aldehído y a este monosacárido se le llama aldosa, pero si se encuentra en cualquier posición de la cadena se forma un grupo cetonico y se le llama cetosa, los monosacáridos se clasifican de ac...

Obesidad La obesidad es la enfermedad nutricional más frecuente en niños y adolescentes de los países industrializados, se define como un incremento del peso corporal a expensas preferentemente del aumento del tejido adiposo. Esta enfermedad es causada por el consumo de alimentos grasosos en grandes cantidades la grasa es una de las principales sustancias que no tienen una función tan amplia en el cuerpo por lo tanto es almacenada para perderla al sudar o en el momento de hacer actividad física pero de no hacerla se almacenara y causara un desequilibrio en el cuerpo aumentando la masa corporal y el peso de este. Causas Existen tres periodos críticos para el desarrollo de la obesidad, en el tercer trimestre de la gestación, el primer año de vida y en la adolescencia, en estos momentos se debe insistir a las familias en riesgo tomar medidas preventivas para tratar esta patología. Esta se puede clasificar en 4 tipos de trastornos: 1.     Sobrepeso ...